Jajca so hrana , bogata s hranili , s pomembnimi koristmi za zdravje. Vsestranska in okusna jajca so osnovna sestavina naše prehrane, in čeprav so bila v preteklosti demonizirana, so nedavne študije ovrgle skoraj vse njihove “napake”: tukaj so njihove glavne koristi.
Hranila . Jajca so še posebej bogata s hranili. So odličen vir vitaminov, kot so A, B2, B12, B5 in E, pa tudi fosforja in selena.
Obrambne funkcije . Selen, vitamin A in B12 so bistvena hranila za krepitev imunskega sistema in nam omogočajo, da povečamo svojo obrambo.
Rak . Nekatere študije so pokazale, da mladostniki, ki pojedo 5-6 jajc na teden, manj verjetno zbolijo za rakom dojke.
Oči . Lutein in zeaksantin sta bistvena za preprečevanje makularne degeneracije in sive mrene. Jajca so še posebej bogata z obema hraniloma.
Srce . Jajca vsebujejo nekaj maščob in holesterola, vsebujejo pa tudi holin, ki pomaga pri predelavi homocisteina, aminokisline, ki prispeva k dobremu zdravju srca.
Holesterol . Čeprav jajca vsebujejo holesterol, ponavadi zvišujejo raven dobrega holesterola, ki je bistvenega pomena za preprečevanje odlaganja slabega holesterola v venah in arterijah.
Mišice . Jajca so odličen vir beljakovin, ki so potrebne za izgradnjo mišic in obnovo poškodovanega tkiva.
