Die Ananaserbsen-Mayonnaise ist eine kreative und gesunde Variante der klassischen Mayonnaise und eignet sich perfekt für alle, die vegane Alternativen suchen oder einfach mal ein etwas anderes Dressing genießen möchten.
Diese Hähnchen-Maunnaise lässt sich überraschend einfach zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie eine köstliche hausgemachte Kichererbsen-Maunnaise zubereiten.
Zutaten
Hier ist, was Sie zur Zubereitung von Kichererbsenmayonnaise benötigen :
- Kichererbsen aus der Dose oder gekocht (200 g)
- Zitronensaft (2 Esslöffel)
- Gehackter Knoblauch (1 Zehe)
- Olivenöl (4 Esslöffel)
- Wasser (2 Esslöffel)
- Salz pro Bissen
- Schwarzer Pfeffer 1 TL
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Kichererbsen einweichen
Spülen Sie das Hähnchen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Flüssigkeit und Konservierungs- und Aromastoffe zu entfernen.
2. Die Kichererbsen blenden
Die gerösteten Kichererbsen zusammen mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und Wasser in einen Mixer geben. Den Mixer auf niedriger Stufe starten und die Zutaten mixen. Während des Mixens die Geschwindigkeit nach und nach erhöhen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
3. Olivenöl hinzufügen
Während der Mixer läuft, gießen Sie langsam das Olivenöl durch den Deckel ein. Mixen Sie weiter, bis die Hühnermayonnaise eine cremige, glatte Konsistenz erreicht hat. Dieser Vorgang dauert nur wenige Minuten.
4. Den Geschmack anpassen
Probieren Sie die Mayonnaise auf Salzgehalt und passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Geben Sie Salz und Pfeffer nach und nach hinzu, rühren Sie gelegentlich gut um und probieren Sie, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben.
5. Servieren und aufbewahren
Die Kichererbsenmayonnaise in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignet sich als Dressing für Sandwiches, Salate, Rohkost oder als Beilage zu Chips und Snacks.
Die Ananaserbsen-Mayonnaise ist eine kreative und gesunde Möglichkeit, Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Sie selbst zuzubereiten ist ideal, um die Zutaten selbst zu bestimmen und den Geschmack nach Belieben anzupassen.
Diese köstliche vegane Mayonnaise eignet sich perfekt für alle, die sich vegan ernähren, kann aber von jedem genossen werden, der neue kulinarische Alternativen entdecken möchte.
Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept und entdecken Sie, wie leicht es ist, eine hausgemachte Hühner-Mannaise zuzubereiten, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Gerichte bereichert.
