1 Dose (21 oz) hochwertige Blaubeerkuchenfüllung (für die ultimative Abkürzung!)
Oder hausgemachtes Schnellkompott: 2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren mit ¼ Tasse Zucker und etwas Zitronensaft bei schwacher Hitze kochen, bis sie marmeladenartig werden, dann vollständig abkühlen lassen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Den Boden zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Zucker vermengen, bis die Mischung feuchtem Sand ähnelt. Die Mischung in eine 23 cm große Springform geben. Mit dem flachen Boden eines Messbechers die Krümel fest und gleichmäßig auf dem Boden und leicht an den Seiten der Form andrücken. Den Boden 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit er fest wird, während Sie die Füllung zubereiten.
2. Die Sahne steif schlagen.
Schlagen Sie die eiskalte Schlagsahne in einer großen, gekühlten Schüssel mit einem Hand- oder Standmixer auf mittlerer Stufe steif. (Die Sahne sollte beim Anheben der Rührbesen aufrecht stehen bleiben und nicht zusammenfallen.) Geben Sie die Schlagsahne vorsichtig in eine separate Schüssel und stellen Sie diese in den Kühlschrank.
3. Die Frischkäsebasis aufschlagen.
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