Es wird dringend empfohlen, frischen Zitronensaft zu verwenden. Der Säuregehalt von frischem Saft ist optimal auf die Reaktion mit den Proteinen im Frischkäse abgestimmt. Abgefüllter Saft enthält oft Konservierungsstoffe und hat einen anderen Säuregehalt, was zu einem bitteren Geschmack oder Schwierigkeiten beim Zerdrücken führen kann.
Warum ist meine Käsekuchenfüllung flüssig?
Dies geschieht in der Regel aus einem der folgenden drei Gründe: Der Frischkäse hatte keine Raumtemperatur und war klumpig, die Sahne war nicht kalt genug, um steif geschlagen zu werden, oder die Mischung wurde beim Unterheben zu lange gerührt, wodurch Luftblasen freigesetzt wurden.
Kann ich ein anderes Fruchttopping verwenden?
Ja! Dieser Boden ist unglaublich vielseitig. Sie können die Blaubeeren ganz einfach durch Kirschfüllung, frisches Erdbeer-Mazerat, Himbeerkompott oder sogar Zitronencreme ersetzen.
Allergieinformationen
Enthält: Milchprodukte (Butter, Frischkäse, Sahne), Weizen/Gluten (Graham-Cracker).
Glutenfreie Alternative: Ersetzen Sie die Graham-Cracker-Krümel durch die gleiche Menge glutenfreier Graham-Cracker-Krümel oder verwenden Sie zerbröselte glutenfreie Vanillewaffeln oder glutenfreie Mürbeteigkekse für den Boden.
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