5. Tradicionalna hrana na osnovi karoba
V mnogih sredozemskih kulturah se karob stroki tradicionalno uporabljajo za izdelavo enolončnic, juh, solat ali jedo kot prigrizki.
Čeprav je bil karob v preteklih časih pogosta hrana, je bil zdaj v veliki meri pozabljen. Vendar pa vse večje zanimanje za naravno hrano in zdravje vodi v ponovno zanimanje za carob.
Razmisliti bi morali, da bi to super hrano ponovno napolnili v naši vsakodnevni prehrani, pri čemer bi prepoznali in cenili številne zdravstvene koristi. S preteklostjo, zakoreninjeno v kulinaričnih tradicijah naših starih staršev, carob si zasluži posebno mesto za našo mizo danes in v prihodnosti.
Seite 4 von 4
