Pogosto zastavljena vprašanja
Ali je treba cvetačo predhodno skuhati, preden jo damo v pečico?
Da, v tem receptu je predhodno kuhana 5–7 minut. To pomaga, da cvetača v notranjosti postane mehka, sir pa v pečici porjavi.
Ali lahko namesto kremnega sira uporabim maskarpone?
Da. Mascarpone daje blag in bogat okus. Kremni sir ima pogosto nekoliko bolj svežo kislost, zato se bo rezultat nekoliko razlikoval glede na to, kaj izberete.
Kateri sir je najboljši?
Rumeni sir, cheddar in mocarela se dobro obnesejo. Lahko pa zmešate tudi več vrst, da dobite kombinacijo bogatega okusa in dobrega topljenja.
Ali lahko jed pripravim vnaprej?
Cvetačo lahko predhodno skuhate in začimbno kremo zmešate vnaprej. Sestavine shranite pokrite v hladilniku, pred peko pa mešanico razporedite po jedeh in dodajte sir. Med peko poskrbite, da je jed dobro segreta.
Kako vem, kdaj je cvetača kuhana?
V najdebelejši del zapičite majhen nož. Če nož zlahka zdrsne noter, je cvetača mehka. Sir mora biti tudi stopljen in zlato rjav.
Zaključek
Pečena cvetača s kremnim sirom, začimbami in stopljenim sirom je preprost način, da navadno zelenjavo spremenite v nekaj posebej okusnega. Kremna mešanica začimb doda veliko okusa, sir na vrhu pa v pečici postane zlato rjav in mamljiv.
Jed postrezite kot okusno prilogo ali vegetarijansko večerjo s solato in krompirjem. Za novo različico lahko poskusite s čilijem ali curryjem.
Ste že poskusili kuhati cvetačo na ta način? V komentarjih delite svoje nasvete in najljubše začimbe!
Seite 5 von 5
