6. Form brødet
Rør deigen forsiktig sammen én gang til. Ha den over på det klargjorte stekebrettet eller i formen. Bruk en slikkepott eller en skje til å forme deigen. Du trenger ikke å arbeide den lenge eller prøve å gjøre den helt glatt.
Drypp litt olivenolje over overflaten og fordel den forsiktig. Strø over litt havsalt for ekstra smak. Du kan også tilsette litt ekstra finhakket persille.
7. Stek til brødet er gyllent
Sett brødet midt i den forvarmede ovnen. Stek til det har fått en gyllen skorpe og er gjennomstekt. Steketiden vil variere med størrelsen på brødet og hvilken form du bruker. Et større brød trenger vanligvis lengre tid enn et flatt brød.
Følg med mot slutten av steketiden. Hvis overflaten blir mørk før brødet er ferdig inni, kan du legge et løst stykke aluminiumsfolie over toppen.
8. La brødet avkjøles litt
Ta brødet ut av ovnen og la det hvile noen minutter før du skjærer i det. Legg det gjerne på en rist, slik at dampen slipper ut og skorpen ikke blir unødvendig myk.
Skjær brødet i skiver og server det mens det fortsatt er litt varmt. Da kommer aromaen fra hvitløk, olivenolje og persille ekstra godt frem.
Gode tips for et vellykket resultat
- Bruk lunkent vann: Vannet skal ikke være varmt. For høy temperatur kan skade gjæren.
- Ikke tilsett alt vannet med én gang: Mel absorberer væske forskjellig, så juster mengden etter deigens konsistens.
- Finhakk hvitløken: Små biter fordeler smaken bedre gjennom brødet.
- Ikke skjær i brødet med en gang: Noen minutters hvile gjør det lettere å skjære pene skiver.
- Se etter tegn på at brødet er ferdig: Det skal være gyllent og gjennomstekt, ikke bare brunt på utsiden.
Variasjoner du kan prøve
Hvitløksbrød med ost
Dryss litt revet mozzarella eller parmesan over brødet mot slutten av steketiden. Osten gir en smakfull overflate og passer spesielt godt dersom du serverer brødet som snacks.
Med ekstra urter
Peteršilj lahko kombinirate z origanom, timijanom ali rožmarinom. Uporabljajte majhne količine naenkrat, da zelišča ne preglasijo okusa česna.
Z maslom in česnom
Če želite bogatejši okus, lahko malo zmehčanega masla zmešate z drobno sesekljanim česnom in peteršiljem ter po peki namažete na kruh.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 3 von 5
