Side 2: Slik baker du blomkålen med parmesan
5. Fordel blomkålen på stekebrettet
Legg bukettene på stekebrettet i ett lag. La det være litt avstand mellom bitene. Hvis de ligger tett sammen, vil de lettere dampe i stedet for å bli gyllenbrune.
Har du mye blomkål, er det bedre å bruke to stekebrett enn å presse alle bitene sammen på ett. Snu gjerne de største bukettene slik at de ligger med en flat side ned mot brettet.
6. Stek blomkålen først uten parmesan
Sett brettet midt i ovnen og stek blomkålen i omtrent 15 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av størrelsen på bukettene og ovnen din.
Når blomkålen begynner å bli mør og får litt farge langs kantene, tar du brettet forsiktig ut. Vend bukettene slik at de stekes jevnere på flere sider.
7. Tilsett parmesan
Dryss finrevet parmesan over blomkålen og vend forsiktig slik at osten fordeles. Du kan også samle bukettene i en stor bolle, blande dem med osten og deretter legge dem tilbake på brettet.
Det er lurt å tilsette parmesanen mot slutten av stekingen. Da reduserer du risikoen for at osten blir for mørk før blomkålen er ferdig.
8. Stek til overflaten er gyllen
Sett brettet tilbake i ovnen og stek i ytterligere 8–12 minutter, eller til blomkålen er mør og har fått en gyllen overflate. Følg med mot slutten, siden revet ost kan bli brun raskt.
Test en av de største bukettene med en liten kniv. Kniven skal gli inn uten for mye motstand, men blomkålen bør fortsatt holde formen. Hvis den trenger mer tid, lar du den steke noen minutter ekstra.
9. Avslutt med fersk persille
Ta blomkålen ut av ovnen og la den hvile et par minutter. Dryss over finhakket persille dersom du ønsker litt friskhet og farge. Server retten mens den er varm, slik at du får best mulig smak og tekstur.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 3 von 5
