Ali lahko palačinke pripravim vnaprej?
Nadev in palačinke lahko pripravite vnaprej in jih shranite v hladilniku. Za najboljše rezultate jih panirajte in ocvrite tik pred serviranjem, da bo skorja hrustljava.
Zakaj paniranje postane mehko?
To je lahko posledica prenizke temperature, preveč vlage ali pa so palačinke po cvrtju preblizu skupaj. Odcedite jih na kuhinjski brisači in čim prej postrezite.
Jih lahko spečem v pečici?
Da, vendar bo rezultat nekoliko drugačen kot pri cvrtju v ponvi. Panirane palačinke rahlo premažite z oljem in jih pecite na pekaču, obloženem s papirjem za peko, pri približno 200 °C do zlato rjave barve. Pazite, da se nadev dobro prepeče.
Nov način serviranja palačink
S šunko, sirom, kumaricami in preprosto kremasto mešanico lahko navadne palačinke spremenite v hrustljavo in okusno jed. Recept je enostavno prilagoditi različnim sirom in nadevom ter je primeren tako za kosilo kot za večerjo.
Poskusite jih naslednjič, ko vam bodo ostale palačinke – in postrezite jih vroče, dokler je paniranje še hrustljavo!
Seite 5 von 5
