Skladiščenje in ogrevanje
Ostanke pustite, da se ohladijo, in jih v približno dveh urah postavite v hladilnik v zaprti posodi. V hladilniku lahko hranite do 3–4 dni.
Krompir segrejte v ponvi z malo olja ali v pečici pri 200 °C, dokler se ne segreje. Mikrovalovna pečica deluje tudi, vendar bo površina običajno manj hrustljava.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali je treba krompir pred cvrtjem predhodno skuhati?
Ni nujno potrebno, vendar predhodno kuhanje olajša doseganje mehke notranjosti, ne da bi zunanjost postala preveč temna. Če uporabljate zelo majhen krompir, ga lahko tudi neposredno ocvrete, vendar boste morali takrat počakati dlje in se prepričati, da je dobro kuhan.
Zakaj krompir ni hrustljav?
Pogosti vzroki so, da je krompir premoker, da je ponev prenatrpana ali da se krompir prepogosto obrača. Krompir dobro osušite, uporabite vročo ponev in ga pustite, da porjavi na vsaki strani.
Ali lahko uporabim posušen peteršilj?
Da, ampak svež peteršilj daje svežji okus. Če uporabljate posušen peteršilj, ga dodajte v manjših količinah in prilagodite okusu.
Ali lahko uporabim druge sorte krompirja?
Da. Majhen krompir ali krompir, ki med kuhanjem ohrani obliko, je še posebej primeren. Narežite ga na enakomerne kose, da se bo skuhal čim bolj enakomerno.
Preprost dodatek poln okusa
Hrustljavo ocvrt krompir s česnovim maslom je preprost način, da navadno krompirjevo prilogo naredite še bolj mamljivo. Zlata površina, mehka notranjost ter okus po maslu, česnu in zeliščih se odlično podajo k številnim jedem.
Najprej preizkusite osnovni recept in ga po želji dodajte parmezan, limono ali čili, če želite nov okus. Krompir postrezite vroč naravnost iz ponve in uživajte v preprosti domači prilogi, ki je primerna tako za delavnike kot za vikende.
Seite 5 von 5
