LAHKE IN OKUSNE PALAČINKE Z OVSENIMI KOSMIČI IN JABOLKOM

Priprava dobrega zajtrka ni nujno zapletena. Z nekaj preprostimi sestavinami lahko naredite puhaste in okusne palačinke, ki so popolne tako za sproščena vikend jutra kot za natrpane delovnike.

Te palačinke z jabolki in ovsom so narejene iz mešanice ovsenih kosmičev, naribanega jabolka in cimeta, kar jim daje blag in aromatičen okus. Recept ne vsebuje dodanega sladkorja, sladkost pa prihaja predvsem iz jabolka. Lahko jih postrežete takšne, kot so, ali pa jim dodate svoje najljubše prelive.

Zakaj bi poskusili palačinke z ovsenimi kosmiči in jabolkom?

Ovsena kaša vsebuje prehranske vlaknine, vključno z beta-glukani, ki lahko prispevajo k dobri prebavi in ​​daljšemu občutku sitosti. Jabolka dodajo okus, tekočino in vlaknine, še posebej, če uporabite tudi lupino.

Beljaki prispevajo beljakovine, cimet pa palačinkam daje topel in prijeten vonj, ne da bi morali dodati veliko sladila.

Vendar je treba vedeti, da se hranilna vrednost in vpliv obroka na krvni sladkor razlikujeta glede na sestavine, velikost porcije in to, kaj postrežete s palačinkami.

Sestavine

Za približno 5–6 majhnih palačink boste potrebovali:

• 1 skodelica rahlo kuhanih ali rahlo zdrobljenih ovsenih kosmičev, približno 80–90 g
• 1 srednje veliko jabolko
• 2 beljaka
• ½ čajne žličke mletega cimeta
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta ali vanilijevega sladkorja po okusu
• 1 ščepec soli
• Malo kokosovega olja ali drugega rastlinskega olja za cvrtje

Neobvezno za serviranje:

• Naravni jogurt ali grški jogurt
• Sveže jagode ali narezano sadje
• Malo medu
• Dodaten ščepec cimeta

Kako narediti palačinke z jabolki in ovsenimi kosmiči

1. Pripravite sestavine

Jabolko olupite, če želite bolj gladko teksturo, in ga drobno naribajte s strgalom. Za več vlaknin lahko lupino tudi obdržite.

Hvis du bruker vanlige havregryn i stedet for instant-havregryn, kan du kjøre dem raskt i en blender for å få en finere konsistens. Det er ikke nødvendig, men kan gjøre røren lettere å blande.

2. Bland røren

Ha havregryn, revet eple, eggehviter, kanel, bakepulver, vanilje og salt i en bolle.

Rør ingrediensene godt sammen til en jevn blanding. La røren hvile i omtrent 5 minutter, slik at havregrynene får tid til å trekke til seg litt væske.

Hvis røren virker svært tørr, kan du tilsette en spiseskje vann om gangen til konsistensen blir passe tykk. Dersom den er veldig løs, kan du blande inn litt ekstra havregryn.

3. Varm stekepannen

Sett en stekepanne med slippbelegg på middels varme. Smør pannen med et tynt lag kokosolje eller en annen olje som egner seg til steking.

Unngå for høy varme. Eplet inneholder naturlig sukker, og pannekakene kan derfor bli mørke på utsiden før de er ferdigstekte inni.

4. Stek pannekakene

Fordel omtrent 2–3 spiseskjeer røre i pannen per pannekake. Lag dem gjerne små, siden de da er lettere å snu.

Stek i omtrent 2–3 minutter på den første siden, til kantene begynner å stivne og undersiden er gyllen. Snu forsiktig med en stekespade og stek videre i ytterligere 2–3 minutter.

Steketiden avhenger av tykkelsen på pannekakene og hvor varm pannen er. Kontroller at de er gjennomstekte før servering.

5. Server mens de er varme

Legg pannekakene på en tallerken og server dem varme. Naturell yoghurt gir en frisk kontrast til eplet og kanelen, mens bær tilfører ekstra smak og farge.

Hvis du ønsker en søtere frokost, kan du dryppe litt honning over pannekakene. Du kan også servere dem med bananskiver, blåbær eller et lett dryss kanel.

👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.