Zakaj deluje tako dobro (ali še bolje!)
Skrivnost te metode je v eni besedi: škrob. S kuhanjem v zmanjšani tekočini testenine naravno sproščajo dobro količino. Ta škrob bo pripravek zgostil sam in ustvaril kremno omako, ki se popolnoma drži testenin.
Rezultat: velikodušna in dobro vezana jed, brez potrebe po dodajanju smetane ali drugih maščob. Poleg tega segrejete samo količino tekočine, ki jo potrebujete. Nič več čakanja na ogromen lonec vreče vode, preden sploh začnete kuhati!
Enostaven recept za 4 osebe
Če želite preizkusiti metodo danes zvečer, tukaj potrebujete:
– 350 g špagetov – 1 pločevinka zdrobljenega paradižnika – 1 fino sesekljana čebula – 2 klin česna – 1 kapljanje oljčnega olja – 1 liter zelenjavne zaloge – Nekaj češnjevega paradižnika – Sol, poper in zelišča po požele
1. korak: Testenine postavite v ponev, dodajte paradižnik, čebulo, česen in juho.
2. korak: Vročite se na srednji vročini, redno mešajte. Tekočina se zmanjša, testenine postanejo nežne.
3. korak: Spremljajte kuhanje, da preprečite, da bi se prilepili na dno.
4. korak: Na koncu kuhanja dodajte češnjev paradižnik, malo pesto ali že razrežite zelenjavo.
5. korak: Pustite še nekaj minut: omaka se zgosti in velikodušno obdaja testenine.
6. korak: Ko postrežete, zaključite z lepim tušem parmezana.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 3
