Шта ако је тесто превише лепљиво?
Не паничите.
Додајте мало брашна и поново га клекните.
To delajte postopoma. Preveč moke lahko testo naredi nepotrebno gosto.
Je testo suho in se razpada? Nato previdno dodajte majhno količino vode.
Iščete testo, ki je mehko in voljno, vendar se ne lepi na roke.
Na ta način bo nadev še bolj okusen
Čebula igra pomembno vlogo pri nadevu.
Drobno sesekljana čebula se med kuhanjem zmehča in sprosti okus ter vlago v mleto meso.
Lahko pa eksperimentirate tudi z različnimi zelišči.
Upoštevajte, da nadev ne sme postati preveč moker. Zelo moker nadev lahko oteži pravilno zapiranje embalaže s testom.
Majhen trik za lepo zaprte pakete
Ko nadev daš na testo, pustiš veliko prostora naokoli.
Robovi morajo ostati čisti, da jih lahko tesno stisnete skupaj.
Če je na robu meso ali vlaga, se plasti testa morda ne bodo dobro sprijele.
Preden pritisnete, lahko rob rahlo navlažite z vodo.
Zakaj ne smete prenapolniti
Lahko je skušnjava, da bi bili paketi čim bolj popolni.
Vendar več polnila ne pomeni samodejno boljšega rezultata.
Manjša količina mletega mesa olajša zapiranje testa in bolje ohranja toploto v sredini med kuhanjem.
Poleg tega razmerje med mehkim testom in slanim nadevom ostane lepo uravnoteženo.
Preprost recept, ki izgleda veliko bolj impresivno
Na prvi pogled se lahko zdi, da je izdelava teh napolnjenih vrečk iz testa precej zapletena.
Ko pa enkrat naredite testo in oblikujete prvih nekaj paketov, postane postopek vedno lažji.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 4 von 5
