Navodila po korakih
1. Pripravite žemljico
Staro žemljico namakajte v vodi, dokler se ne zmehča. Nato jo dobro ožemite, da iz nje iztisnete čim manj tekočine.
Ta korak pomaga, da mešanica mletega mesa ostane vlažna in jo je kasneje enostavno oblikovati.
2. Pripravite mešanico mletega mesa
Mleto meso stresite v veliko skledo. Dodajte jajce, ožeto žemljico, sol in poper.
Vse skupaj dobro pregnetite z rokami, dokler ne nastane gladka zmes. Če imate raje močnejši okus, lahko dodate malo paprike v prahu.
Zmes mora biti enostavna za oblikovanje in ne premehka.
3. Die Rouladen füllen
Lege jeweils zwei Scheiben Schwarzwälder Schinken leicht überlappend auf eine saubere Arbeitsfläche.
Verteile einen Teil der Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Schinken. Lege eine halbe Gewürzgurke darauf und rolle alles vorsichtig, aber möglichst fest zusammen.
Wiederhole den Vorgang, bis du vier Rouladen geformt hast. Fixiere sie bei Bedarf mit Zahnstochern, damit sie beim Braten ihre Form behalten.
Achte darauf, dass die Füllung an den Seiten möglichst gut eingeschlossen ist.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 6
