Različice in nasveti
Za nekoliko manj sladko različico zamenjajte polovico mareličnih konzerv za piščančje juho ali vodo z nizkim natrijem; še vedno boste dobili vintage okus, vendar z lažjo omako. Rusko oblačenje lahko uporabljate tudi namesto francoščine ali Kataline, če imate to. Če želite malo toplote, v omako premešajte 1/4 čajne žličke rdečega popra, preden jo prelijemo čez piščanca. Za dodaten tang dodajte 1 žlico jabolčnega kisa ali stiskanje sveže limone v mešanico omake.
Da bi olajšali čiščenje na naporen dan, rahlo namažite stekleno pekočo posodo ali jo pred dodajanjem piščanca položite s tanko plastjo oljnega razpršila. Če se morate povečati za večje družinsko druženje, uporabite dve jedi za peko, tako da piščanec še vedno peče v enem sloju.
Vedno previdno ravnajte s surovim piščancem: umijte roke, nože in režite deske z vročo, milno vodo po stiku in se izogibajte izpiranju surovega piščanca (lahko širi bakterije okoli umivalnika). Prepričajte se, da notranja temperatura doseže vsaj 165 ° F (74 ° C) in v 2 urah hladite ostanke v plitvi posodi. Levičarji se dobro segrejejo v pečici 325 ° F, pokriti, dokler se ne segrejejo skozi ali v mikrovalovni pečici v kratkih popadkih z brizganjem vode ali juhe, da piščanca navlažijo.
Seite 4 von 4
