Ste že poskusili domač krompirjev kruh, pečen kar v ponvi? Ta mehak in puhast kruh je narejen iz preprostega kvašenega testa iz kuhanega krompirja, moke, vode in nekaj drugih sestavin. Rezultat so okusni, zlato rjavi hlebci, ki so popolni za zajtrk, kosilo ali kot priloga k večerji.
Najboljše pri tem receptu je, da vam ni treba uporabiti pečice. Kruh se peče v vroči ponvi in v notranjosti postane mehak z rahlo zlato skorjo. Postrezite ga z olivnim oljem in peteršiljem ali pa ga uporabite kot omako v juhah, omakah in enolončnicah.
Sestavine
Za približno 10 majhnih krompirjevih kruhkov boste potrebovali:
- 500 g pšenične moke
- 500 g kuhanega krompirja, olupljenega in pretlačenega
- 150 ml vode
- 2 čajni žlički sladkorja
- 20 g soli
- 3,5 g suhega kvasa ali 12 g svežega kvasa
- Ekstra deviško oljčno olje za mazanje in serviranje
Za kuhanje krompirja:
- Približno 600 g surovega krompirja
- Voda za vrenje
- Malo soli za vodo v kuhanju
Nasvet: Krompir stehtajte po kuhanju in lupljenju, ko odmerite 500 gramov za testo.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 1 von 6
