Zato bi morali oreščke spraviti v vrelo vodo, preden jih jeste

Koraki

1. Prinesite ponev, ki vsebuje vodo, da zavre.
2. V njem potopite neoluščene oreščke in jim pustite, da približno zavrejo 5 minut, tako da toplota učinkovito deluje na njihovo grenkobo.
3. Izvlecite jih temeljito, nato pa jih pustite, da se ohladijo in se zrak posušijo.
4. Ko so suhi, jih olupite: pripravljeni so uživati, kot je ali jih uporabljate pri kuhanju.

Ti deleži omogočajo pravilno potopitev matic za homogeno delovanje, ne da bi spremenili svojo teksturo ali okus.

Sprejetje tega malega rituala, preden ugrizne oreščke, banalno gesto spremeni v gurmansko navado, ki je vse pomembna.