Žafran ni le ena najbolj iskanih začimb na svetu. Pridobiva se iz brazgotin žafrana (Crocus sativus) in vsebuje bioaktivne snovi, kot so krocin, krocetin in safranal , ki se zaradi svojih zanimivih lastnosti raziskujejo.
Glavne prednosti žafrana
Bogato z antioksidanti: Njegove spojine pomagajo preprečevati oksidativni stres in učinke prostih radikalov.
Razpoloženje in psihično počutje: Več študij je raziskovalo žafran zaradi njegovih morebitnih pozitivnih učinkov na razpoloženje.
Vid in zdravje oči: Krocin in krocetin se preučujeta zaradi njunih antioksidativnih lastnosti in potencialnih zaščitnih učinkov na mrežnico. Žafran so preučevali tudi v nekaterih kliničnih preskušanjih pri ljudeh s starostno degeneracijo makule (AMD) , pri čemer so opazili morebitne izboljšave nekaterih parametrov vidne funkcije. Rezultati so obetavni; vendar žafran ne nadomešča zdravniškega zdravljenja in rednih pregledov oči.
Možgani in spomin: Nekatere sestavine žafrana se prav tako raziskujejo glede njihovih možnih učinkov na kognitivne funkcije.
Sprostite se: Zaradi arome in topline napitka je zeliščni čaj z žafranom prijeten večerni ritual.
Kako pripraviti zeliščni čaj z žafranom
V skodelico z 250 ml vroče vode dajte 4–6 žafranovih niti . Pokrijte in pustite stati 10 minut .
Dodate lahko nekaj medu ali nekaj kapljic limoninega soka. Tako boste dobili zlato rumeno, dišečo in nežno aromatizirano pijačo.
Pozor: Študije o možnih koristih pri določenih boleznih pogosto uporabljajo odmerke ali pripravke, ki se razlikujejo od običajnega zeliščnega čaja. Zato prehranskih dopolnil in koncentriranih izvlečkov ne smemo enačiti z uživanjem žafrana.
