Si zaželite nekaj okusnega iz italijanske kuhinje? Sicilijanska špinačna scacciata je rustikalna pita s polnjenim testom iz mehkega kvašenega testa, sočne špinače in stopljenega sira. Navdihnjena je s tradicionalnimi polnjenimi pitami iz Catanie na Siciliji, kjer scacciata pogosto pripravljajo z zelenjavo, sirom in včasih mesom.
Ta domača različica je odlična za kosilo, večerjo, piknike ali kot del prijetnega obroka z družino in prijatelji. Testo v pečici postane zlato rjavo in rahlo hrustljavo, nadev pa ponuja okusno kombinacijo zelenjave in sira.
Najboljše pri tem je, da ga lahko pripravite s preprostimi sestavinami. Če želite različico brez mesa, lahko panceto izpustite. Če želite še bogatejši okus, lahko uporabite malo več sira.
Sestavine
Za testo s kvasom:
- 600 g fino mletega zdroba iz trde pšenice
- 450 g mlačne ali sobne temperature vode
- 12 g soli
- 1 čajna žlička sladkorja
- 3,5 g suhega kvasa ali 12 g svežega kvasa
- 20 g ekstra deviškega olivnega olja
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
WeiterlesenSeite 1 von 7
