Zutaten
(Ergibt ein Brot mit den Maßen 23×13 cm, 10–12 Scheiben)
Ein sanfter Krümel:
• 1¾ Tassen (220 g) Allzweckmehl, vermischt und mit einem Löffel glattgestrichen
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel feines Meersalz
Herz aus Frischkäse:
• ½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich bei Zimmertemperatur
• 225 g Vollfett-Frischkäse, weich (nicht streichfähig wie in der Packung)
• 1 Tasse (200 g) Kristallzucker
• 2 große Eier, Zimmertemperatur
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• ½ Tasse (120 ml) Vollmilch, Zimmertemperatur
Rubinwirbel:
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