Da Sonnenlicht Riboflavin potenziell zerstören kann, sollten Sie Milch und andere Lebensmittel, die reich an Vitamin B2 sind, weder direktem noch indirektem Sonnenlicht aussetzen.
3. Vitamin B3.
Vitamin B3 kommt in zwei Formen vor: Nikotinsäure und Nikotinamid. Es ist notwendig für die Energiegewinnung aus der verdauten Nahrung, für gesunde Haut und für die einwandfreie Funktion des Nervensystems. Gesunden Männern und Frauen wird eine tägliche Zufuhr von 16,5 mg bzw. 13,2 mg Niacin empfohlen. Die empfohlene Tagesdosis sollte eingehalten werden, da es sonst zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und zu Leberschäden kommen kann. Natürliche Vitamin-B3-Quellen sind Hühnchen, Weizen, Fisch, Eier, Linsen, Fleisch und Thunfisch.
4. Vitamin B5.
Vitamin B5, auch Pantothensäure genannt, ist für die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten und Fetten unerlässlich. Es wird in geringen Mengen benötigt. Vitamin B5 ist außerdem notwendig für die ordnungsgemäße Funktion von Organen, darunter das Nervensystem, die Leber, ein gesunder Verdauungstrakt und die Blutbildung im Darm. Ein Mangel an Pantothensäure kann auch zu Hautproblemen führen. Natürliche Vitamin-B5-Quellen sind tierische Produkte wie Hühnchen, Fisch, Eier, Avocados, Pilze und Joghurt.
5. Vitamin B6
(Pyridoxin, auch Vitamin B6 genannt) ist ein weiteres essentielles Vitamin, das der Körper für die optimale Verwertung von Proteinen und Kohlenhydraten benötigt. Darüber hinaus trägt es zur Hämoglobinbildung bei und stärkt das Immunsystem. Es unterstützt außerdem die Gehirnentwicklung von Säuglingen. Der tägliche Bedarf an Vitamin B6 beträgt 1,4 mg für Männer und 1,2 mg für Frauen. Ein Mangel an Vitamin B6 kann zu Dermatitis, einem geschwächten Immunsystem und Anämie führen. Natürliche Vitamin-B6-Quellen sind unter anderem Fisch, Geflügel, Schweinefleisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Weizen, Hafer, Bananen, Milch, Kichererbsen, Lachs, Kartoffeln und andere stärkehaltige Gemüsesorten, Obst (außer Zitrusfrüchte) und Fleisch.
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