4. Pripravite testo za cmoke
Medtem ko juha vre, v skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V drugi skledi stepite jajca, mleko in stopljeno maslo.
Tekočino prelijte čez suhe sestavine in nežno mešajte, dokler ne dobite gostega, mehkega testa. Ne mešajte bolj, kot je potrebno, sicer lahko cmoki postanejo kompaktni namesto puhasti.
5. Oblikujte cmoke
Z dvema žlicama oblikujte majhne, podolgovate ali okrogle kepice testa. Žlici najprej pomočite v malo vode, da se testo lažje loči od testa.
Cmoke previdno položite neposredno v vrelo juho in jih enakomerno razporedite po površini, da se med kuhanjem nekoliko razširijo.
6. Pustite, da se cmoki do konca skuhajo.
Pokrijte lonec in kuhajte na majhnem ognju približno 12–15 minut. Med kuhanjem cmokov lonca ne mešajte, saj se lahko zlomijo.
Cmoki morajo biti veliki, mehki in dobro kuhani. Če niste prepričani, enega od njih previdno prerežite, da preverite, ali je na sredini še surov. Čas kuhanja prilagodite velikosti.
7. Dokončajte in postrezite
Previdno vmešajte sesekljan peteršilj. Poskusite jušno osnovo in po potrebi dodajte še malo soli ali popra.
Juho postrezite vročo v globokih skledah, s piščancem, zelenjavo in nekaj mehkimi cmoki v vsaki porciji.
Nasveti za izjemno okusno juho
- Uporabite dobro jušno osnovo: Okusna piščančja jušna osnova daje juhi polnejši in bolj domač okus.
- Ne prekuhajte: Juha mora vreti, ko dodajate cmoke. Če jih prekuhate, se lahko razpadejo.
- Testa ne pregnetite: le mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Tako bodo cmoki mehkejši.
- Zelenjavo narežite enakomerno: Tako bo pripravljena približno hkrati.
- Prilagodite gostoto: Če želite močnejšo juho, dodajte malo več vroče juhe. Če želite gostejšo juho, jo pred dodajanjem cmokov kuhajte še malo dlje.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 4 von 6
