1. Zmešajte suhe sestavine
V veliko skledo stresite moko, suhi kvas in sol. Dobro premešajte, da se kvas in sol enakomerno porazdelita po moki.
2. Dodajte vodo in olivno olje
Postopoma prilivajte mlačno vodo skupaj z olivnim oljem. Mešajte z leseno ali trdno žlico, dokler se vsa moka ne vmeša. Testo mora biti mehko in rahlo lepljivo. Ni ga treba gnetiti kot tradicionalni kruh.
Če se testo zdi zelo suho, dodajte še malo vode. Če je tako mokro, da se cedi ven, lahko vmešate še malo moke.
3. Dodajte česen in peteršilj
Finhakk hvitløksfeddene og persillen. Rør dem inn i deigen slik at smaken fordeles jevnt. Hvis du ønsker en mildere hvitløkssmak, kan du bruke litt mindre hvitløk. For en kraftigere aroma kan du tilsette litt ekstra.
4. La deigen hvile
Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie. La deigen hvile på et lunt sted til den har hevet og blitt luftigere. Hvor lang tid dette tar, avhenger av romtemperaturen og gjærens aktivitet.
Ikke forvent at brødet blir ferdig på 20 minutter dersom deigen skal heve. Den korte tilberedningstiden viser først og fremst hvor enkelt det er å blande ingrediensene sammen.
Side 2: Forming og steking
5. Gjør klar stekeovnen
Forvarm ovnen til 220 °C med over- og undervarme. Kle et stekebrett med bakepapir, eller smør en brødform lett med olje. En brødform gir et høyere og jevnere brød, mens et stekebrett passer dersom du ønsker en litt flatere, rustikk form.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 5
