6. Sett deigen på stekebrettet
Bruk en spiseskje eller en liten isskje til å sette deigen i porsjoner på stekebrettene. Beregn omtrent 2–3 spiseskjeer deig per kake.
La det være litt avstand mellom kakene. De skal ha en rustikk og litt ujevn form – du trenger ikke å presse dem helt flate.
7. Stek småkakene
Stek kakene i den forvarmede ovnen i omtrent 12–14 minutter, eller til kantene begynner å få en lett gyllen farge.
Steketiden kan variere fra ovn til ovn, og større kaker kan trenge litt ekstra tid. Pass på at de ikke blir for mørke, siden de skal beholde en myk og litt seig innside.
8. Avkjøl før servering
Ta stekebrettet ut av ovnen og la kakene hvile noen minutter. Flytt dem deretter forsiktig over på en rist for å avkjøles helt.
Kakene kan virke myke når de kommer ut av ovnen, men de setter seg mer etter hvert som de avkjøles. Server dem gjerne med kaffe, te eller et glass melk.
Tips for perfekte German Rocks
- Bruk mykt smør: Smøret bør være mykt nok til å piskes sammen med sukkeret, men ikke smeltet.
- Hakk ingrediensene passe smått: Mindre biter av dadler og valnøtter gjør deigen enklere å porsjonere.
- Ikke overstek: Ta kakene ut når kantene så vidt begynner å bli gylne. Da bevarer de en mykere midte.
- La kakene avkjøles: De blir fastere når de kjøles ned, så ikke flytt dem for tidlig.
- Bruk romtempererte egg: De blander seg lettere inn i smørblandingen.
- Stek en prøvekake: Hvis du er usikker på konsistensen, kan du steke én kake først og justere størrelsen eller steketiden.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
WeiterlesenSeite 4 von 6
