Postopek
1. Pripravite krompir
Krompir temeljito operite. Če uporabljate majhen krompir s tanko lupino, lahko pustite lupino. Krompir prerežite na pol ali na enake kose, odvisno od njegove velikosti.
Poskusite narediti kose približno enake velikosti, da se bodo spekli hkrati. Pred cvrtjem jih dobro osušite s čisto kuhinjsko krpo. Manj vlage na površini olajša nastanek lepe skorjice.
2. Krompir predhodno skuhajte
Krompir dajte v lonec z rahlo osoljeno vodo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju približno 8–10 minut, odvisno od velikosti.
Krompir se mora začeti mehčati, vendar ne sme razpadati. Odlijte vodo in pustite, da se nekaj minut suši na pari. Ta korak pomaga ustvariti mehko notranjost in olajša cvrtje krompirja do hrustljavega.
3. Segrejte ponev
Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Legg potetene i pannen med den snittede siden ned når det er mulig.
Stek dem i omtrent 5–7 minutter uten å flytte for mye på dem. Når undersiden har fått en gyllen farge, snur du potetene og steker videre til flere sider er pent brunet.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 5
