60 g narezane slanine (na kocke)
3 manjše klobase (npr. hrenovke ali dunajske klobase)
Za postrežbo:
Svež peteršilj
Kruh ali bageta (po želji)
PRIPRAVA:
Olupite krompir, korenje, čebulo in česen. Por temeljito operite in očistite.
Krompir in korenje narežite na manjše koščke, por narežite na kolobarje, čebulo in česen pa drobno sesekljajte.
V večjem loncu segrejte maslo ali maščobo in pripravljeno zelenjavo nekaj minut pražite.
Prilijte zelenjavno jušno osnovo in pustite, da se juha na zmernem ognju kuha približno 30 minut.
Po približno 15 minutah dodajte majaron, malo sveže naribanega muškatnega oreščka, sol in poper.
Medtem ko se juha kuha, v manjši ponvi hrustljavo popecite narezano slanino.
Klobase narežite na kolobarje.
V krompirjevo juho dodajte slanino, narezane klobase in sladko smetano.
Vse skupaj naj se na rahlem ognju kuha še 5 minut, da se klobase segrejejo.
Po okusu dodatno začinite in potresite s sveže sesekljanim peteršiljem.
Postrezite vroče, po želji s kruhom ali bageto. Nasvet: Če imate raje bolj kremasto juho, lahko pred dodajanjem slanine in klobas del krompira v loncu zmečkate ali na hitro spasirate.
Količina: za približno 3–4 porcije
Dober tek!
Seite 2 von 2
