1. Tradicija priprave sleda na podeželski način – pravilno namakanje in izbira čebule
Tradicionalni sled na podeželski način je že generacije pomembna klasika v poljski kulinarični kulturi. Je jed, ki jo mnogi povezujejo z družinskimi prazniki, prazničnimi srečanji in tradicionalnimi hladnimi bifeji. Sočni in okusni koščki sleda v pikantni, rahlo sladki marinadi s kisom so kombinacija, ki je ostala priljubljena skozi leta. Značilen okus zelišč, čebule in začimb daje jedi značilen pridih in jo naredi naraven dodatek praznični mizi.
Te jedi ni težko pripraviti doma, tudi če nimate veliko izkušenj s kuhanjem. Najpomembneje je izbrati dobre sestavine in ribi dati dovolj časa, da postane manj slana, preden jo daste v marinado. Glavna sestavina je 500 gramov soljenih filejev sleda, po možnosti vrste matjes. Fileji so pogosto precej slani, ko jih vzamete iz slanice, zato jih ne smete dajati neposredno v končano marinado, ne da bi jih prej odcedili.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 1 von 3
