Hladna jajca se v vroči ponvi rade sprimejo v grudice. Jajca sobne temperature (vzemite jih iz hladilnika 15–30 minut pred pripravo) se bolje povežejo in enakomerneje spečejo.
Postopek po korakih – zanesljiva metoda
1. korak: Ubijte in (nežno) razžvrkljajte
Jajca ubijte v srednje veliko posodo. Dodajte sol.
Pomembno: Jajca posolite pred peko. Sol rahlo razgradi beljak, zaradi česar so pečena jajca mehkejša.
Z vilicami razžvrkljajte beljake in rumenjake, dokler se popolnoma ne povežejo. Zmes mora biti enakomerno rumene barve, brez vidnih sledi beljaka ali rumenjaka. Ne stepajte predolgo (ne delate snega iz beljakov), a tudi ne prekratko (vidne sledi pomenijo, da zmes ni enakomerna).
Kako dolgo? Približno 30 sekund.
2. korak: Pripravite maslo.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 5 von 10
