Zlato pravilo: preprostost in zmernost.
- izberite samo mlade, svetlo zelene in prožne liste
- izogibajte se tistim, ki so zelo trdni ali prekriti s trdnimi trnji
- začnite z le nekaj listi, pomešanimi z drugimi solatami
- hitro beljenje (10 sekund v vroči vodi) pomaga ublažiti grenkobo
Dodamo jih lahko tudi zelenim smoothijem ali jih vključimo v rastlinske ovojnice.
Za koga to ni primerno?
Nekateri se morajo zaradi previdnosti izogibati:
- nosečnice ali doječe ženske
- ljudje, občutljivi na rastline iz iste družine
- ljudje po zdravljenju, ki spodbuja zaspanost
Tako kot pri kateri koli divji rastlini je tudi bolje poslušati vaše telo in se vzdržati v primeru nelagodja.
Diskretna, a velikodušna, divja solata nas spominja, da je narava polna preprostih virov, pod pogojem, da jih poznate in spoštujete. Dobro izbran, dobro pripravljen in porabljen z meri, njegovi listi ponujajo naravne koristi divjih rastlin, kot dobro počutje radovednost tako ponižna, kot je zanimiva.
