To preprosto formulo lahko prilagodite na več načinov, hkrati pa ohranjate duh recepta. Za dodaten okus, ne da bi dodali več glavnih sestavin, se pred peko nagnete na hlačne sponke: potresemo posušeno origano, zdrobljeno rdečo papriko ali črno poper nad sirom. Svetlo krtačenje česnovega olja ali hiter drgnjenje rezanega česna na ravnini pred prelivom bo dodalo aromatično globino. Če imate raje pusto meso, uporabite 90 – 93% vitko mleto goveje meso; samo pozorno opazujte, da se ne izsuši in se izogibajte pretiranemu kuhanju v ponvi.
Za sirijsko različico dodajte dodatno rezino provolona na raven kruh ali nataknite majhne koščke med govejimi drobtinami, preden se z glavnimi rezinami, kar ustvarja žepe stopljenega sira. Če vam je všeč bolj pico, podoben ugrizu, razmažite zelo tanko plast paradižnikove paste ali omake iz spodnje hlačke na ravnini, preden dodate govedino, vendar bodite lahki, tako da skorja ostane hrustljava.
Nasveti za varnost hrane: Vedno kuhajte mleto govedino, dokler ni več roza in doseže notranjo temperaturo 160 ° F (71 ° C). Operite roke, rezalne deske in kakršne koli pripomočke, ki so se dotaknili surove govedine, preden jih uporabite na kuhanih sestavinah ali že pripravljeni na uživanje hrane. Ne puščajte pečenih kvadratov z ravnim kruhom pri sobni temperaturi več kot 2 uri; hladite ostanke v pokriti posodi in segrejte v vroči pečici ali pečici za opeko do parjenja in remlet sira.
Seite 5 von 5
