Nalijte stopljeno česnovo maslo nad pečenko iz govejega kuka, skupaj s štirimi sestavinami, v počasen štedilnik za slano počitniško večerjo, ki je v moji hiši vedno da

Ta počasna pečenka govejega govejega pečenka s česnom česnom je vrsta glavne posode za počitnice, ki tiho skrbi zase, medtem ko se mučite nad vsem drugim. Začne se tako, kot je moja mati delala svoje nedeljske pečenke na kmetiji: dobra, trdna pečenka, veliko masla in več česna, kot mislite, da potrebujete.

Tu stopimo maslo s česnom in zelišči, nato ga v počasnem štedilniku nalijemo naravnost čez surovo govedino, skupaj s samo štirimi preprostimi hlačnimi sestavinami. Do trenutka, ko se je dan valjal in hiša diši po cerkveni večerji v majhnem mestu, je meso vilice, slano in bogato aromatizirano — ena od tistih zanesljivih “vedno da ” večerje, ki jih moja družina zahteva vsak december.

To pečenko postrezite narezano ali nežno potegnite v velike rustikalne koščke, na vrhu pa žlico veliko vrtoglavih zeliščnih sokov. Čudovito je poleg pire krompirja ali maslenih jajčnih rezancev, da ujamemo vso to okusno juho. Dodajte preprosto zeleno zelenjavo — zvite zelene fižole, pražene bruseljske poganjke ali hrustljavo solato s tangim vinaigrette — za uravnoteženje bogastva. Topel zvitki za večerjo ali hlebček hrustljavega kruha so kot nalašč za mazanje sokov, in če to postrežete za počitniški obrok, lepo sedi na mizi s klasičnimi stranmi, kot so koruzna enolončnica, zastekljeno korenje ali ponev skalloped krompir.

Počasi kuharski česen za ogrinjalo Zehlja Chuck pečenka