Počasno štedilnico pokrijte s pokrovom. Kuhajte na LOW 8 do 9 ur ali na VISOKO približno 4 do 5 ur, dokler pečenka ni zelo nežna in se zlahka potegne narazen z vilicami.
Ko je kuhana, previdno dvignite pečenko na rezalno ploščo. Naj počiva približno 10 minut, nato pa narežite z zrnom ali potegnite v velike koščke. Po želji drsite odvečno maščobo s površine kuharskih sokov v počasnem štedilniku.
Rezano ali potegnjeno goveje meso prenesite v porcijski krožnik in žlico nekaj toplih česnovih zeliščnih sokov iz počasnega kuharja na vrhu. Preostale sokove postrezite ob strani za dodatno kapljanje.
Različice in nasveti
Za rahlo tangiran okus lahko dodate brizgalno (2 do 3 žlice) Worcestershire omake ali sojino omako v stopljeno česnovo maslo, preden ga nalijete čez pečenko, če pa to storite, malo zmanjšajte sol.
Če imate raje sveža zelišča, nadomestite 2 žlici skupaj sesekljanega svežega rožmarina, timijana in peteršilja za posušeno italijansko mešanico, ki jih pred nalivanjem mešate v stopljeno maslo.
Weiterlesen
Seite 3 von 4
