4. VITAMIN C OG PLANTESTOFFER
Pastinakk inneholder vitamin C og ulike planteforbindelser. Vitamin C bidrar blant annet til immunsystemets normale funksjon og beskytter cellene mot oksidativt stress.
Mengden vitamin C kan påvirkes av lagring og tilberedning. Langvarig koking kan føre til at noe av vitaminet går over i kokevannet eller brytes ned.
Hvis du vil bevare mest mulig av næringsstoffene, kan du dampe pastinakken eller bake den i ovnen. Du kan også bruke kokevannet i supper, slik at noen av de vannløselige næringsstoffene blir med i retten.
Det er likevel viktig å huske at ingen enkelt grønnsak kan garantere god helse eller forebygge alle sykdommer. Fordelene kommer først og fremst av et variert kosthold over tid.
SLIK KAN DU BRUKE PASTINAKK PÅ KJØKKENET
Pastinakk er en grønnsak som passer til både enkle hverdagsmåltider og mer spennende middager. Den søtlige smaken gjør at den fungerer godt sammen med urter, hvitløk, løk og andre rotgrønnsaker.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 4 von 7
