4. Som puré
Kokt pastinakk kan moses alene eller blandes med poteter. Tilsett litt melk, olivenolje eller smør, og smak til med salt, pepper og eventuelt muskatnøtt.
Puréen passer godt til fisk, kylling eller en vegetarisk middag med linser.
5. I wok og gryteretter
Skjær pastinakken i tynne staver eller små terninger. Stek den sammen med løk, sopp og andre grønnsaker, eller la den koke i en gryte.
Hvis du skjærer bitene jevnt, blir det lettere å få en god konsistens uten at noen biter blir overkokte.
6. Sprø pastinakkchips
Skjær pastinakken i svært tynne skiver. Vend dem med litt olje, og legg dem i ett lag på et stekebrett.
Stek ved 160–180 °C til skivene blir gylne og sprø. Følg godt med mot slutten, siden de tynne skivene kan bli brent raskt.
La dem avkjøles litt før servering. De kan bli sprøere når de mister noe av fuktigheten.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 6 von 7
