Затим лагано преклопите тесто око пуњења и притисните ивице чврсто затворене.
Можете направити мале округле пакете од њега, али и одабрати другачији облик.
Најважније је да су ивице добро затворене.
8. Донесите нову посуду воде у котлови
Напуните велику таву са пуно воде и ставите је у врело.
Пажљиво ставите напуњене пакете теста у кипућу воду.
Ако је потребно, урадите то у више порција.
Ако одједном ставите превише, могу се држати заједно.
Стога им дајте довољно простора да се преселе.
9. Кувајте док се све не уради
Нека пакети кухају на умереној температури.
Тачно време кувања зависи од величине пакета и дебљине теста.
Будући да садржи сирово млевено месо, важно је да се пуњење у потпуности скува.
Да ли сумњате? Затим уклоните један пакет из таве и пажљиво га исеците. Месо са млевеним месом мора се у потпуности скувати.
10. Вријеме је да служим
Пажљиво уклоните куване пакете из воде и ставите их на тањир.
Сада их можете завршити свеже фино сецкани лук и зелено биље.
Свјежи лук пружа лагану мрвицу, док биље пружа додатну свежину.
Такође их можете послужити са сосом по вашем избору.
Зашто кључала вода тако добро ради за тесто?
Најпосебнија ствар овог рецепта је начин на који се припрема тесто.
Уместо хладне или млаке воде, користи се кључала вода.
Висока температура мења структуру брашна и ствара тесто које може постати мекано и лако се извући.
Зато се ова техника користи и у неколико других врста теста.
Али коначна структура не зависи само од температуре.
Количина воде, врста брашна, метода мијешања и остатак периода такође играју важну улогу.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 3 von 5
