Shranjujte peteršilj in ga hranite sveže eno leto: metoda kuharjev

V profesionalnih kuhinjah se peteršilj pogosto obravnava kot šopek cvetov. In to je celoten trik.

1. Začnite s temeljito umivanjem peteršilja v hladni vodi, da odstranite kakršne koli sledi zemlje.
2. Odstranite poškodovane ali rumene liste, nato ga nežno posušite z vpojnim papirjem, ne da bi ga zdrobili.
3. Nato stebla postavite v stekleni kozarec, napol napol napol napolnjen z vodo, kot da bi v vazo položili rože. Steklo je idealno, ker ne spreminja okusa ali svežine.
4. Peteršilj pokrijte z zamrzovalno torbo ali vrečko s hrano, ki jo drži elastični pas okoli kozarca.
5. Bistvene podrobnosti: rahlo razrežite strani vrečke, da lahko zrak kroži.
6. Kozarec postavite v hladilnik, po možnosti v vrata, kjer je temperatura bolj stabilna. S to metodo je peteršilj še naprej bistveno daljši.

Praktična alternativa, če je vaš hladilnik preplavljen

Če vam hladilnik zmanjka prostora, druga rešitev deluje odlično. Izpnite čist, popolnoma suh peteršilj, nato pa ga postavite v neprepustno stekleno kozarec. Pred zapiranjem drsite list vpojnega papirja pod pokrovom, da absorbira vlago.

Dodatni nasvet: kozarec shranite na glavo v hladilniku. Ta preprosta gesta omejuje kondenzacijo in pomaga, da je peteršilj v dobrem stanju dlje.

Ali lahko peteršilj še dlje shranjujemo?

👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.

Weiterlesen →

Seite 2 von 3