Med ekstra ost
Tilsett litt mer provola eller pecorino hvis du liker en fyldigere smak. Pass på at fyllet ikke blir for vått.
Med pancetta
Pancetta gir en salt og fyldig smak som passer godt til spinat. Stek den gjerne lett i pannen først, og la overflødig fett renne av før du legger den i paien.
Med andre grønnsaker
Du kan eksperimentere med litt stekt sopp eller andre grønnsaker. Pass på at fyllet ikke inneholder for mye væske.
Oppbevaring og oppvarming
La eventuelle rester kjøle seg ned, og oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet ved 4 °C eller kaldere. Siden paien inneholder ost og grønnsaker, bør den ikke stå lenge i romtemperatur.
For best kvalitet kan du spise restene innen 2–3 dager. Varm stykkene i ovnen ved omtrent 160–180 °C til de er gjennomvarme. Da blir deigen sprøere enn ved oppvarming i mikrobølgeovn.
Du kan også fryse paien i porsjonsstykker. Pakk dem godt inn, tin dem i kjøleskapet og varm dem grundig før servering.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke frossen spinat?
Ja. Bruk omtrent 800 g frossen spinat. Tin den helt, varm den i pannen med løk og klem ut så mye væske som mulig før du fyller paien.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 6 von 7
