5. Pripravite kremasto česnovo omako
V ponev dodajte drobno sesekljan česen in ga kuhajte približno 30 sekund, dokler ne zadiši. Pazite, da česen ne zažgete, saj lahko s tem dobite grenak okus.
Prilijte preostanek piščančje jušne osnove in previdno postrgajte okusne koščke z dna ponve. Po želji dodajte smetano in dijonsko gorčico.
Dobro premešajte in pustite, da omaka vre na nizki do srednji temperaturi 3–5 minut, dokler se ne začne rahlo gostiti.
6. Vmešajte piščanca
Koščke piščanca vrnite v ponev k zelenjavi. Vse skupaj nežno premešajte v omako in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan in krompir mehak.
Če uporabljate parmezan, ga vmešajte proti koncu. Začinite s soljo in poprom. Omaka mora biti kremasta in bogata, če pa se preveč zgosti, lahko dodate malo jušne osnove.
Piščanec mora doseči temperaturo jedra 74 °C, da je varen za uživanje.
7. Okrasite in postrezite
Tik pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim drobnjakom ali peteršiljem. Jed postrežemo vročo, po možnosti naravnost iz ponve.
Kremna omaka se odlično poda tudi k rižu, testeninam ali kosu svežega kruha, če želite raznolikost.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 3 von 6
