Tips for det beste resultatet
Bløtlegg cashewnøttene. Myke cashewnøtter gir en jevnere saus. Hvis blenderen din ikke er særlig kraftig, kan litt ekstra bløtlegging hjelpe.
Ikke overkok pastaen. Makaroni som fortsatt har litt tyggemotstand, holder formen bedre etter steking.
Juster konsistensen. Cashewsausen kan tykne under steking. Tilsett litt ekstra plantebasert melk hvis du ønsker en løsere og mer kremet rett.
Bruk panko for ekstra sprø topping. Panko gir ofte en luftigere og sprøere overflate enn vanlige brødsmuler.
Smak til før steking. Litt ekstra sitronsaft, næringsgjær eller salt kan fremheve smaken. Tilsett små mengder om gangen.
Variasjoner du kan prøve
Vegansk mac and cheese med brokkoli
Rør inn små buketter med dampet brokkoli før du heller blandingen i formen. Brokkoli passer godt sammen med den kremete sausen og gjør retten mer variert.
Med erter og grønnsaker
Tilsett erter, spinat eller små biter av paprika. Grønnsakene gir mer farge og passer fint til den milde cashewsausen.
En sterkere versjon
Hvis du liker litt varme, kan du tilsette en klype cayennepepper eller finhakket jalapeño. Du kan også øke mengden røkt paprikapulver for en kraftigere smak.
Med vegansk revet ost
Dryss litt vegansk revet ost over pastaen før du legger på brødsmuletoppingen. Velg en variant som egner seg til smelting, og kontroller ingredienslisten dersom retten skal være helt melkefri.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 4 von 7
