Kako ga uporabljati v kuhinji
Sirupi, zeliščne čaje in dišeče palačinke so lahko narejeni s cvetjem. Redni sirup se uporablja tudi v Hugu, skupaj s prosecco, sodo in meto.
Ripe jagode po pravilnem kuhanju lahko postanejo džemi, želeji, likerji in omake z rahlo kislem okusom.
Previdnostni ukrepi, ki jih ni treba prezreti
Ni vsa rastlina užitna. Listi, lubje, stebla in jagode vsebujejo strupene snovi, ki lahko povzročijo slabost, bruhanje in drisko. Tudi zrelih jagod ne smemo jesti surovih, temveč skrbno izbranih in kuhanih.
Ključnega pomena je tudi, da rastline prepoznamo z gotovostjo, saj jo je mogoče zamenjati s podobnimi vrstami. Med nosečnostjo je med dojenjem ali če jemljete zdravila, je priporočljivo, da pred uporabo koncentriranih izdelkov borovnice poiščete zdravnikovo mnenje.
Elderberry ostaja fascinantna in vsestranska rastlina, vendar jo je treba skrbno pobrati in pripraviti za uporabo brez tveganja.
Seite 2 von 2
