Moja sestra me je naučila tega hrustljavega slanega trika za tople vikende in za hiter in okusen zalogaj uporablja samo 4 sestavine.

Te pečice, pečene s 4-kočitnimi govejimi ravnimi kvadratki, so hrustljav, slani trik, ki ga je moja sestra delila z mano za tople vikende, ko se nihče ne želi prepirati zaradi večerje. Pomislite na njih kot na križ med pico z ravnim kruhom in odprtim cheeseburgerjem: opečen zlati ravni kruh, bogato rjava mleta govedina in mehurček stopljen provolon, vse opravljeno na plošči s folijo. To je vrsta praktične bližnjice v srednjem zahodu, ki jo imam rad — preproste sestavine, velik okus in ravno dovolj tehnike, da se počutim kot resnično kuhanje, ne da bi ogrevali celotno kuhinjo.

Te goveje kvadrate z ravnim kruhom postrezite vroče iz pečice s preprosto zeleno solato, oblečeno v oster vinaigrette, da se razrežejo skozi bogastvo. Plošča narezanih kumaric in paradižnikov s potresom soli in oljčnega olja lepo deluje, če se vam ne zdi, da bi naredili polno solato. Dobro se parijo s hrustljavo pilsnerjem ali leženim čajem za priložnostno kosilo za vikend in če želite malo več barve na mizi, dodajte stran pražene ali zelenjavne zelenjave na žaru, ki jo lahko kuhate, medtem ko so ravnice v pečici.