Konsistenca testa: Naj vas ne skrbi, če je testo nekoliko lepljivo – to je skrivnost neverjetno mehke in zračne sredice. Če dodate preveč moke, bo kruh gost in težek.
Para – dodatna skrivnost: Za še bolj hrustljavo skorjico na spodnjo rešetko v pečici postavite manjšo posodo z vodo, ki je primerna za uporabo v pečici.
Para, ki nastane v prvih minutah peke, pomaga ustvariti čudovito skorjico.
Shranjevanje: Kruh je najboljši na dan peke. Morebitne ostanke lahko zavijete v aluminijasto folijo in jih za 5–10 minut pogrejete v pečici pri 175 °C, da povrnete mehkobo.
Različice: Če imate radi bolj izrazite okuse, lahko v testo dodate čajno žličko suhega origana ali črnega popra.
Hranilna vrednost
Na porcijo (1/10 celotne količine, približno 100 g)
Kalorije: pribl. 220 kcal.
Maščobe: 7 g.
Nasičene maščobe: 1 g.
Ogljikovi hidrati: 34 g.
Prehranske vlaknine: 2 g.
Sladkorji: 2 g.
Dober tek!
