1. korak: Pripravite cvetačo
Cvetači odstranite zunanje liste in previdno odrežite spodnji del stebla. Cvetačo pustite celo, da med cvrtjem dobi lepo obliko.
Sperite ga pod hladno tekočo vodo, da odstranite preostalo umazanijo. Pustite, da se voda odcedi.
2. korak: Predkuhajte cvetačo
V velikem loncu zavrite rahlo osoljeno vodo. Cvetačo previdno položite v vrelo vodo in jo kuhajte približno 5–7 minut.
Cvetača naj bi se začela mehčati, vendar naj bi še vedno ohranila svojo obliko. Nato jo bomo še naprej pekli v pečici.
Cvetačo previdno dvignite iz vode in pustite, da se dobro odcedi. To je pomembno, da se mešanica začimb bolje oprime in da jed ne postane preveč vodena.
Pustite stati nekaj minut, da se odvečna para sprosti.
3. korak: Pripravite kremasto mešanico začimb
Vzemite majhno skledo. Dodajte kremni sir ali maskarpone, olje, česen v prahu in papriko.
Tilsett salt og pepper etter smak. Rør alt sammen til du får en jevn og kremet blanding uten store klumper.
Hvis blandingen virker veldig tykk, kan du røre litt ekstra slik at den blir lettere å smøre utover blomkålen.
Vil du ha en sterkere smak, kan du tilsette litt chili. En liten klype karri passer også godt sammen med blomkål og ost.
Trinn 4: Dekk blomkålen med krydderkremen
Forvarm ovnen til 180 °C med over- og undervarme.
Legg den forkokte blomkålen i en ildfast form eller på et stekebrett med bakepapir. Fordel krydderkremen over hele blomkålen.
Bruk en skje eller en pensel for å dekke overflaten så jevnt som mulig. Prøv å få litt av blandingen mellom bukettene også, slik at smaken fordeler seg godt.
Dryss deretter den revne osten over blomkålen. Trykk osten forsiktig fast slik at den fester seg til krydderblandingen.
Du kan bruke gulost, cheddar eller mozzarella, avhengig av hvilken smak og konsistens du foretrekker.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 5
