Додајте ⅓ мешавине брашна у тесто; лагано мешајте шпатулом док се не сједини. Сипајте ½ млека; мешајте док се не упије. Поновите: ⅓ брашна → преостало млеко → последња ⅓ брашна. Престаните са мешањем када не остану суви трагови – превише мешања = жилав хлеб.
6. Бацајте бруснице као драгуље
У малој посуди, промешајте бруснице са 1 кашиком брашна док се лагано не премажу. Пажљиво умешајте у тесто – немојте гњечити бобице. Пожељне су видљиве црвене пруге.
7. Пеците до златне савршености
Сипајте тесто у припремљен плех; нежно загладите врх. Пеците 55–65 минута док:
✓ Врх је дубоко златан са испуцалим, шећером посутим врховима
✓ Чачкалица уметнута близу средине излази са влажним мрвицама (избегавајући џепиће од брусница)
✓ Унутрашња температура достиже 200–205°F
Окрените тигањ до пола да би се равномерно запржио. Ако горњи део пребрзо порумени, лабаво га прекријте фолијом последњих 15 минута.
8. Будите хладни са стрпљењем
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 4 von 7
