Dieser Kuchen hat mich auf die bestmögliche Weise überrascht, außen knusprig und innen saftig…

Zutaten
* 4 Tassen fein gehackter grüner Kohl (ca. 300 g)
* 3 große Eier
* 120 g Naturjoghurt
* 95 g Mehl
* 1 TL Backpulver
* 100–115 g geriebener oder fein gehackter Mozzarella
* 2 Frühlingszwiebeln
* ¾ TL Salz
* ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
* 1–2 TL Öl

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