Narezan grah dajte v cedilo in ga temeljito sperite pod tekočo hladno vodo. Odstranite morebitne ohlapne lupine ali manjše nečistoče in pustite, da se grah odcedi.
Narezanega graha običajno ni treba predhodno namočiti. Z rahlim kuhanjem se sam razpade in ustvari značilno gosto teksturo grahove juhe.
2. korak: Začnite z osnovo za juho
Doe de afgespoelde spliterwten in een grote soeppan. Voeg de kippendijfilet, kippenbouillon, laurierblaadjes, gedroogde tijm en zwarte peper toe.
Breng het geheel rustig aan de kook. Wanneer er schuim op het oppervlak verschijnt, kun je dit met een lepel verwijderen.
Zet het vuur vervolgens laag en laat de soep ongeveer 45 minuten zachtjes koken.
Roer regelmatig over de bodem van de pan. Zodra de spliterwten zacht worden, kan de soep dikker worden en gemakkelijker aan de bodem blijven kleven.
Stap 3: Bereid de groenten voor
Terwijl de soep kookt, kun je de groenten schoonmaken en snijden.
- Snipper de ui fijn.
- Snijd de prei in dunne ringen en spoel deze zorgvuldig schoon.
- Snijd de wortels in kleine blokjes.
- Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes.
- Snijd de bleekselderij in kleine stukjes.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Door de groenten niet te groot te snijden, kunnen ze tijdens het koken goed zacht worden en zich mengen met de spliterwten.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 2 von 7
