8. Smak til og server
Smak på retten før du tilsetter salt. Baconet kan allerede være ganske salt, så det er lurt å justere forsiktig.
Dryss over rikelig med fersk hakket persille rett før servering.
Server potetene varme, rett fra pannen, mens de fortsatt har en sprø overflate og en myk kjerne.
Hemmeligheten bak ekstra sprø stekte poteter
Det er noen enkle detaljer som kan gjøre stor forskjell når du lager denne klassiske retten.
Bruk kalde poteter. Poteter som er kokt og avkjølt på forhånd, holder ofte formen bedre og er enklere å steke sprø.
Velg riktig panne. En stor, tung stekepanne eller en god stekepanne med slippbelegg gir potetene plass til å steke jevnt.
Ikke fyll pannen for mye. For mange poteter på én gang kan føre til at de damper i stedet for å bli sprø. Stek heller i flere omganger.
Vent før du snur dem. Potetene trenger tid til å få en gyllen stekeskorpe. La dem ligge noen minutter før du vender dem.
Tilsett smøret mot slutten. Smøret gir en rik smak, mens olje eller klarnet smør kan brukes under selve stekingen.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 4 von 7
