2. korak: Mleto meso prepražite z začimbami
V ponev dodajte mleto govedino. Med kuhanjem jo z lopatico razdrobite na manjše koščke.
Dodajte papriko, kumino, sol in črni poper. Dobro premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo po mesu.
Nadaljujte s kuhanjem, dokler mleto meso ni popolnoma kuhano in dobi lepo zlato rjavo barvo. Občasno premešajte, da se nadev ne prime dna posode.
Ponev odstavite z ognja in pustite, da se nadev nekoliko ohladi. Nato vmešajte drobno sesekljan peteršilj.
Pomembno je, da nadev ni prevroč, ko ga daste na testo. Ohlajen nadev olajša oblikovanje trikotnikov in zmanjša tveganje, da bi testo postalo razmočeno.
<!–naslednjastran–>
3. korak: Pripravite testo
Listnato testo ali spomladanske rolade položite na čisto delovno površino.
Če uporabljate listnato testo, ga previdno razvaljajte, če je predebelo. Nato testo narežite na kvadratke približno 10 × 10 cm.
Če uporabljate testo za spomladanske zavitke, sledite obliki listov. Večje liste lahko razdelite na ustrezne trakove ali kvadratke.
Pri delu z listnatim testom je dobro imeti na delovni površini nekaj moke, da se ne bo prijelo.
4. korak: Izpolnite in oblikujte trikotnike
Na sredino vsakega kvadrata dajte majhno količino mesnega nadeva. Ne uporabite preveč nadeva, saj bo to lahko otežilo pravilno zapiranje testa.
En vogal prepognite na nasprotni vogal, tako da dobite trikotnik.
Press kantene godt sammen med fingrene. Bruk gjerne en gaffel til å trykke langs kanten, slik at trekantene blir ordentlig forseglet.
Hvis kantene virker tørre, kan du pensle dem med litt sammenvispet egg før du lukker dem.
Fortsett på samme måte til du har brukt opp fyllet eller deigen.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 3 von 7
