8. Stek til de er gylne
Snu fritterne forsiktig under stekingen, slik at de får farge på flere sider. Steketiden varierer med størrelsen, men regn gjerne med omtrent 3–5 minutter per porsjon.
Fargen alene er ikke alltid nok til å vite om de er ferdige. Kontroller den første fritteren ved å dele den i to. Deigen i midten skal være gjennomstekt, uten rå eller klissete partier.
Hvis utsiden blir brun svært raskt, senker du varmen litt. Dersom fritterne fortsatt er rå inni, bør du lage mindre porsjoner og kontrollere oljetemperaturen.
9. La dem renne av
Løft de ferdigstekte fritterne opp med en hullsleiv, og legg dem på en tallerken med kjøkkenpapir slik at overflødig olje kan renne av.
La dem ligge et lite øyeblikk før du vender dem i sukker. De bør fortsatt være varme nok til at sukkeret fester seg.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 5 von 9
