Avkjøling og servering
Trinn 6: La kaken hvile
Ta kaken ut av ovnen når den er ferdig stekt. La den stå i formen i omtrent 10–15 minutter før du løsner kanten på springformen.
Flytt deretter kaken forsiktig over på en rist og la den avkjøles helt. Vent med eventuell glasur eller melisdryss til kaken ikke lenger er varm.
Trinn 7: Pynt og server
For en enkel servering kan du drysse litt melis over toppen. Hvis du ønsker enda mer appelsinsmak, kan du lage en rask glasur ved å blande melis med noen dråper appelsinjuice til du får en tykk, men hellbar konsistens.
Skjær kaken i 8–10 stykker og server den sammen med kaffe, te eller et glass melk. Den passer godt både til hverdags og til hyggelige sammenkomster.
Tips for en ekstra god appelsinkake
- Velg riktig appelsin: En saftig appelsin med relativt tynt skall gir ofte en behagelig smak.
- Fjern alle steiner: Steinene kan gi en uønsket bitter smak.
- Ikke overmiks røren: Bland bare til melet er innarbeidet.
- Kontroller stekingen: Bruk en kakepinne, siden steketiden kan variere mellom ovner.
- La kaken avkjøles: Da blir den lettere å skjære i pene stykker.
- Smak til glasuren: Tilsett appelsinjuice litt etter litt, slik at glasuren ikke blir for tynn.
Enkle variasjoner
Appelsinkake med kokos
Rør inn en liten håndfull revet kokos etter at røren er blandet. Kokos gir en mild smak og en litt annerledes konsistens.
Appelsinkake med nøtter
Tilsett en håndfull grovhakkede mandler eller valnøtter. Vend dem forsiktig inn i røren før du heller den i formen.
Kake med mandariner
Du kan prøve å erstatte appelsinen med mandariner for en mildere sitrussmak. Mengden væske og tykkelsen på skallet kan variere, så følg med på konsistensen på røren.
Appelsinkake med glasur
Bland melis med litt appelsinjuice og fordel glasuren over den helt avkjølte kaken. Du kan også rive litt appelsinskall over glasuren for en dekorativ finish.
Oppbevaring
Oppbevar kaken i en lufttett beholder ved romtemperatur hvis den skal spises i løpet av et par dager, og kjøkkenet ikke er svært varmt. For lengre oppbevaring kan du sette den i kjøleskapet, godt tildekket, slik at den ikke tørker ut eller trekker til seg lukt.
Du kan også fryse kaken i porsjonsstykker. Pakk stykkene godt inn, og tin dem ved romtemperatur før servering. Hvis kaken har glasur, kan utseendet endre seg litt etter frysing og tining.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 4 von 6
